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ショウサイフグのガーリック炒め [フグ話]

たまには洋風に。

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グレープシードオイルでニンニクと唐辛子をいため、香りが出たらタマネギとフグを入れて塩こしょう。
あらかた火が通ったら、下湯でしてあるブロッコリーを入れ、クミンをパパッ、ガラムマサラをササッとふって出来上がり、何料理か分らないけど旨かったね。

もうひとつ。

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フグチリの後、鍋に残った出汁と、カワハギを煮た煮汁を割ったのでこうや豆腐を煮た。
コレは実に美味。フグとカワハギ出汁の含め煮ですよ。絶品でした。

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